近日，英国一份最新研究显示，如果全球对红肉及加工肉类征税，将有助于减少患癌症的人数，并为国家医疗系统节省大量经费。因此，研究主要作者、英国牛津大学专家斯普林曼呼吁征收“红肉税”。
2015年，世界卫生组织（WHO）已经将含有牛肉、猪肉和羊肉的加工肉类认定为致癌物质，同时将牛排和排骨这类未经加工的红肉认定为“可能致癌物”。然而，富裕国家的人民食用红肉的分量通常超过推荐食用量，这也导致了心脏病、中风和糖尿病。
当地时间6日，该研究发表在期刊《公共科学图书馆：综合》上。研究表示，如果在富裕的国家中，对未加工的红肉征20%的税，对经过加工的肉类征110%的税，同时在不那么富裕的国家稍稍降低税率，那么全球每年的死亡人数能够减少22万，还能节省1700亿英镑的医疗金。
斯普林曼指出，对红肉及加工肉类征健康税不会限制民众的选择，而是向人们发出警示，同时也对医疗系统施加压力。
英国国家肥胖论坛主席弗莱对红肉税表示支持，他提到，从前首次实施糖税时，人们认为是侵犯人权的政策。但事后人们会庆幸拥有了更加健康的选择。弗莱还补充道，此举不仅能促进国民健康，还能保护环境，避免因饲养牛群而占用大量自然资源。
